前言
號稱全台最會玩火的男人，必須來挑戰看看吧！！！
Said 『直火對決、風味率真、音樂環繞、自在奔放。』
線上先預訂，建議臉書先看是否有合作活動等插曲。
環境
（如下圖）｜一入坐，將會一組組招待，可見眼前師傅正在準備全套。
（如下圖）｜基本套餐：六道菜／NT3800＋水資NT100/人＋服務費10%。
加購詢問
（如下圖）｜熟成雞腿排在恆溫香，是加購菜單。
And Wine Pairing：NT1600／組，分為酒精、無酒精飲料：總共六杯。
無酒精：每杯為 60cc 搭配每道菜；主要搭為配茶、水果、香料、花調配。
套餐
（如下圖）｜第一道｜桂花、芭樂、氣泡水｜火烤大蔥。
（如下圖）｜黑醋醬、印度黑豆，酸脆感非常搭；搭配飲品帶出蔥鮮甜。
（如下圖）｜第二道｜蓮霧、杭菊、檸檬草，帶甘蔗香後帶酸｜日本蘿扇貝。
（如下圖）｜西班牙辣醬、大頭菜、黑路牙菜、香料奶油，整體像吃日式鐵板燒層次
扇貝單吃新鮮，跟醬料搭配起來更適合搭法棍；最後奶油香料環繞口中搭飲品變怪味。
（如下圖）｜第三道｜水洗咖啡果、萊姆葉、葡萄柚，像地瓜味帶點蜂蜜酸甜｜
台灣胭脂蝦＋蕃茄飯，相當入味建議蝦頭蝦膏一同，適合搭配旁吐司一起剛好。
（如下圖）｜日本海膽、花謝肉，一同吃會多一股起司香氣，新鮮好膽固醇哈；搭配飲帶鐵味。
（最後確定是否加購雞腿肉。）
（否。抱歉，前三道都不合個人胃口。）
（如下圖）｜第四道｜冷泡白茶、人蔘、陳皮，帶巧克力味｜『 雲林白鰻魚 』。
（如下圖）｜鰻魚＋花生海苔醬、焦化橄欖醬，原味最鮮甜其次橄欖醬很清爽。
這組飲品最搭，有去腥感且帶甜效果，有比較醒來的感覺了。
肉類來囉
（如下圖）｜第五道｜芝麻葉、無酒精白酒｜『 西班牙伊比利豬里肌 』。
（如下圖）｜「開心果泥+黑蒜醬」、炸雞皮、炒青江菜，把橡木果實、橄欖果味提出豬里肌香氣。
（如下圖）｜第六道｜草莓汁、花椒香、薑汁，超嗆。｜『酸奶牛肉』。
（如下圖）｜發想以「俄羅斯經典名菜」｜澳洲和牛叻眼、醃製黃瓜、菇菇＋搭配牛汁、優格。
附上法國麵包沾醬完美表現，全程最經典難忘的搭配沒有之一。
上頭脆片像馬鈴薯、菇搭配牛汁瞬間爆汁、和牛則優秀表現出碳香。
換區享用甜點
（如下圖）｜從L型桌吃主餐，移位到各自桌享用以下三道甜點，做結尾。
（如下圖）｜首先，可選花茶、咖啡，兩者皆偏廉價。
（如下圖）｜ 椰子肉＋羅旺子香特製醬汁｜像吃蘋果派的餡料、肉桂香帶點鳳梨甜，滿解膩的一道甜點。
（如下圖）｜炙燒後起司蛋糕、葡萄柚巧克力｜建議先吃蛋糕再吃巧克力。
（如下圖）｜炙燒後起司，烤佈雷香甜到受不了。｜而冰巧克力最收得人心，流心葡萄柚酸甜後回甘好讚。🥇
FirePlay Taipei
地址｜台北市台北市士林區福華路128巷6號
營業時間｜晚上18:00至晚上23:00
台北捷運｜芝山站一號出口步行2分
注意事項｜採預約制，點我預約
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