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前言
今年年初突然看見新開幕，直接看日期就會訂位來去吃：））
環境
（如下圖）｜每組客人皆小包廂式。
秉持『圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中。』、一桌好友、一口好肉、一爐鮮鍋。
（如下圖）｜牛肉：日本、美國、澳洲、台灣；豬肉：台灣、西班牙｜全堅持使用冷藏肉。
菜單
（如下圖）｜每下低消＄800＋10%服務費。
（如下圖）｜左方固定：精緻牛肉湯｜右方：普洱牛骨湯、黃金野山椒湯、鮮菇蔬菜湯，擇一。
餐點
（如下圖）｜我們選擇『兩人店長配餐』搭配『鮮菇蔬菜湯』＄3240+10%。
（如下圖）｜現切的『一潤．馥排肉』冷藏肉才可以這樣不掉下。
（如下圖）｜單點沒有幫燙，套餐服務較多。
（如下圖）｜全部肉品裡頭最愛，肉質嫩甜夠鮮。
（如下圖）｜『台灣豬櫻花蝦檸檬攪拌』。
（如下圖）｜燙的豬有夠柴。
（如下圖）｜沙拉打底＋現擠的檸檬。
（如下圖）｜完全不愛，打槍。
（如下圖）｜『澳洲和牛外腿板肉』。
（如下圖）｜帶點筋有點口感。
（如下圖）｜『北海道干貝佐芥末』。
（如下圖）｜燙好還炙燒。
（如下圖）｜鮮不太甜。
（如下圖）｜『伊比利嫩上肩肉』普。
加點
（如下圖）｜『船釣鮮透抽』。
（如下圖）｜新鮮不到脆。
（如下圖）｜『羊肚蘭花膠雞湯』，濃濃菇味。
（如下圖）｜『擔擔麵』。
（如下圖）｜只能說湯頭母湯，全泡湯。
（如下圖）｜加點辣去腥勉強可以吞。
甜點
（如下圖）｜『黑糖餅佐抹茶冰淇淋』。。。
店家資料
店家｜一潤 究極熟成和牛鍋物 台中崇德店
地址｜台中市北屯區崇德路二段61號（位在崇德路生活工場隔壁）
營業時間｜12:00-15:30／17:30-23:3０六日一、17:30-23:30平日
停車空間｜對面付費停車場
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